Taigi, ankstų šeštadienio rytą keliuosi kaip į darbą. Tikslas - mėsa. Lengvam šaltukui spaudžiant riedu vietomis apledėjusiu vietinės reikšmės keliu į fermą. Širdy neramu, nes nežinau ką ir kaip gausiu, kiek būsiu apgautas ir pan. Giedraičių pakrašty stovi ferma. Iki šiol ji akysna neužkliūdavo. Bandau rasti įėjimą, bet pakliūnu tik pas kriuksinčius riestauodegius. Vis gi nuoroda kur pasiimt grobį gauta. Priėjimą pastoja traktorius su malkomis ir suku ratą aplink fermas iš kitos pusės.
Paimta 68 kg kiaulaitė. Bent toks skaičius nurodomas ant reklaminio LR Ūkio ministerijos lapelio, kur sąskaita užrašyta taip:
70-2(neįsivaizuoju kas tai)=68
68x6,5(gyvo svorio kaina)=442
45 (nudorojimas)
=487
Galva atskirai. Likusi kiaulė išilgai perpjauta į dvi lygias dalis. Žarnos ir skrandis išplauti, suvynioti į šiūkšlių maišą. Subproduktai atskirame kibire. Kadangi buvom prašę kraujo, atneša porą stiklainiukų jau pakrešėjusio.
Viską pasikraunu ir namo.
Darbą pradėjom ~10 ryto. Apie pietus pagrindinis dorojimas jau į pabaigą. Pradedam pakuot mėsą ir dėt ją šaldiklin. Ilgiausiai suku galvą kaip sudorot kiaulės galvą. Žandikauliai kietai sučiaupti, o juk man galvą reikia padalint į kelias dalis. Kelioliką minučių dusinuosi, kol rezultatas - keli gabalai šaltienai ir liežuvis greitiems pietums, bei smegenys užkandai :)
Gal 17val. baigta malt mėsa. Pradedam gamint dešreles. Paskutiniu darbu liko spirgučiai. 19 val. namuose skaidosi gamybos vaizdas - grįžtam į įprastą buitį.
Užsisakykite:
Rašyti komentarus (Atom)
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą