Kaip minėjau, su kiaule parsigabenau apie 1,5 litro kraujo. Pradinė mintis - vėdarai. Bet iš tingumo ji atmetama. Sėkmingai iš to pačio įdaro vaikystėje kepdavo kraujinę bandą.
Taigi iš vakaro užsimerkiau 0,5 kg miežinių kruopų (kad nereiktų ilgai laukt, kol jos išbrinks kepimo metu).
Ruošiant masę į kruopas įmaišiau 3 šaukštus ruginių miltų. Gal dėl vientisumo?
Truputis druskos.
Sukrešėjusį kraują sėkmingai išmaišo virtuvinio kombaino kokteilinė :) Kraują stingdantis vaizdas? Ne, greičiau uogų kokteilis :)
Paspirginam lašinukų ir svogūną (gretimam kampe vyksta bulvinių vėdarų gamyba, tad šį ingredientą dalinamės pusiau)
Viską išmaišiau. Gavosi skystoka vientisa masė. Viską supyliau į špižinį, aleijum išteptą, puodą.
Nežinau kiek reiktų kept atkirai, bet kadangi tuo pačiu kvapus skleidė vėdarai, tai taikiausi prie jų - apie 1,5 val. nustačius 200 laipsnių.
Galutiniam rezultate gavosi juoda banda, gan stora pluta. Labai skanu ne tik karšta, bet ir pakartotinai riekelėmis pakepinta keptuvėje.
Užsisakykite:
Rašyti komentarus (Atom)
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą